対応力
熱海市にて、水産の仲卸業社として、
約四十年励んで参りました。
「対応力の高さ」には、自信があります。
●豊富な仕入れルート
豊洲市場や地元漁港など「仕入れ先多数」
●いつでも「安定供給」
時化などがあっても、供給を止めません
●お客様ニーズにあわせた「加工」
高い加工技術と衛生・品質管理
●可能な限り「低価格」に挑戦
自社便利用で、コスト削減に努めています
●小回りのきく「配送」体制
一日二便。自社便で早くお届けします
仕入先
日本の台所とも呼ばれる豊洲市場をはじめ、地元の漁港など、豊富な仕入れルートで、毎日魚介を仕入れております。港にあがる海産物は、日によって、種類も量も異なります。台風が来れば、水揚げ量も減り、最悪の場合は休市になることも…。そのため、いつでも「安定供給」できるよう、豊富な仕入れルートを開拓してあります。
【主要仕入先】
中央魚類(株)、東都水産(株)、第一水産(株)、大都魚類(株)、いとう漁協、熱海魚市場(株)、網代漁業(株)、真鶴町漁協
伊豆の地魚から
旬の魚介まで
お任せください
加工
昨今の人手不足(特に料理人不足)の影響から、加工済みでの納品を希望されるお客様が急増。現在では、約９割が弊社で加工してからお届けしております。「刺身盛り」での納品も対応しております。また、HACCPへの対応にも取り組み、衛生・品質管理面にも配慮しています。
力強く
繊細な職人技
HACCPへの対応にも取り組んでいます
加工場は、熱海市内に２箇所
加工場は、本社に併設した加工場と、網代漁港内にある加工場と2箇所にあります。
各加工場に、真空包装機を設置。食材のにおい移り防止、酸化防止など、より長く鮮度を保ちます。
水回りでは、電解次亜水を利用しています。食中毒対策と厨房の衛生管理を実現します。また、作業後は包丁等を専用殺菌庫で強力殺菌しています。
仕入れから配達まで
自社便でおこなっています
自社便を活用することで、鮮度の良い商品を、早く、お客様へお届けできるように努力しております。
１日2回各ルートへ配達にまわっております。細かいロットから対応可能ですので、まずはお気軽に問合せください。お客様の必要にあわせた配送内容で、こまめな対応を心がけています。
朝仕入れた魚を加工して、加工スタッフがそのまま配達にも伺います。そのため、最新情報や細かな要望など、何でも気軽にご相談ください。